Има вкусове, които разказват истории по-добре от всяка реклама.
На Фестивала на царския орел тази година ще опитаме един от тях – рибена чорба по Райновски, приготвена на живо и на открито от нашите партньори от НЧ „Марица-2008“ в село Райново.
Рецептата идва от долината на Марица – там, където реката от векове е част от живота на хората. В големия фестивален казан ще се смесят вкусовете на сом, шаран и други речни риби, допълнени от пресни зеленчуци и подправки. А заедно с чорбата ще поднесем и хляб с квас от местната пекарна Варсамов в Свиленград.
Но това няма да бъде просто обяд.
Приготвянето на храната пред очите на посетителите е възможност да видим как една местна рецепта се превръща в преживяване – от продуктите и традицията до споделената трапеза. Именно такива преживявания правят местната кухня част от културното наследство на Сакарския край.
На 17 октомври от 13:00 ч. на площад „Освобождение“ в Тополовград ще можете да се присъедините към дегустацията. Срещу символична такса от 5 евро ще получите порция рибена чорба и хляб с квас, а специално изработена картичка с рецептата ще ви позволи да отнесете със себе си и малка част от тази традиция.
Има още една причина да седнем заедно край казана – всички приходи от дегустацията ще бъдат използвани в подкрепа на Фестивала на царския орел.
Очакваме ви на 17 октомври в Тополовград!
Previous Post
